Receta 3 sanzi fideo frito

https://youtu.be/MhSNy1S8VhI

馓子
sǎn zi

🥢 Snack chino frito, muy crujiente

🥣 Ingredientes

• 250 g harina

• 1 huevo

• 20 g azúcar

• 100–110 ml agua (ajustar según masa)

• 1 pizca de sal

• Aceite (para freír y reposar)

🔥 Pasos

1. Calentar el agua ligeramente (templada, no hirviendo)

2. Mezclar harina, azúcar, sal y el huevo

3. Añadir el agua poco a poco

4. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica

5. Cubrir la masa con aceite y dejar reposar 30 min – 1 hora depende de la masa

6. Estirar en tiras finas

7. Dar forma (trenzas o aros)

8. Freír en aceite caliente (170–180°C) hasta dorado

9. Sacar y dejar enfriar

💡 Tip cultural
Se prepara con antelación…
y se come frío durante festivo de Qingming